6 Benimm - Irrtümer zum Thema gute Tischmanieren
6 Benimm - Irrtümer zum Thema gute Tischmanieren
6 Benimm - Irrtümer zum Thema gute Tischmanieren
1 Mit Wasser darf man weder anderen zuprosten noch mit ihnen anstossen
Früher sollte die Person, die keinen Alkohol trank, ihr Glas auf dem Tisch
lassen, wenn die anderen antiessen. Es ist aber nicht nett, jemanden
aus einem Ritual auszuschliessen, das ein Gemeinschaftsgefühl schaffen
soll. Deshalb dürfen heute alle Gäste Ihre Gläser zu einem Toast erheben
und miteinander anstossen.
2 Weisswein wird zu Fisch getrunken und Rotwein zu rotem Fleisch
Nicht die Farbe entscheidet, welcher Wein zu welchem Essen passt. Beides
sollte harmonieren, d.h. ein Geschmack sollte den anderen nicht überlagern.
Es gibt Fischgerichte, die sich mit einem leichten Rotwein vertragen und
Rindfleisch (z.B. im Wok zubereitet), das gut mit Weisswein harmoniert.
3 Kartoffeln und Eier darf man nicht mit dem Messer schneiden
Früher hatte dieses Verbot einen guten Grund: Die Messer waren nicht
legiert und verfärbten sich beim Kontakt mit Stärke oder Eiweiss.
Heute ist das Besteck so versiegelt und man darf damit sowohl Kartoffeln
zerteilen als auch Eier köpfen - solange es appentitlich aussieht.
4 Aus Suppentassen mit 2 Henkeln darf man nicht trinken
Eine Suppe sollte immer bis zum Ende ausgelöffelt werden. Dafür darf
man die Suppentasse leicht kippen, um an den letzten Rest zu gelangen.
Nur in Ausnahmen wird eine Suppe auch mal getrunken, etwa wenn es
sich um Minitassen handelt. Die Anzahl der Henkeln spielt dabei keine
Rolle. Ansonsten gilt, dass das zum Gericht gehörende Besteck
benutzt wird.
5 Wenn der Aperitif nicht ausgetrunken ist, nimmt man das Glas mit zu Tisch
Der Aperitif dient wirklich nur als Appetitanreger. Er wird vor dem Essen
getrunken, um den Abend zu eröffnen. Viele Gäste nehmen das halb
volle Glas mit, wenn nach dem Stehempfang zu Tisch gebeten wird,
schliesslich ist doch noch was drin! Richtig wäre, das Glas - im
Zweifelsfall mit Rest - woanders abzustellen (nicht hinunterstürzen!),
damit am Tisch zügig der passende Wein zum Essen serviert werden kann.
6 Papierservietten werden nach dem Essen auf den Teller gelegt
Mal erhlich; Ist es ein schöner Anblick, wenn sich eine zusammengeknüllte
Serviette mit einem Rest Sosse vollsaugt? Also Grund genug, die
Papierserviette wie eine aus Stoff zu behandeln und neben den Teller
zu legen. Normalerweise wird eine Serviette - egal welches
Material - nach dem Benutzen einfach lose gefaltet. Aber so, dass
man keine Flecken darauf sieht.
