Waffeln mit Schokoladenrahm
Waffeln mit Schokoladenrahm
Waffeln mit Schokoladenrahm
Zutaten für 4 Portionen
100 g Vollmilch Schokolade
200 g Rahm
3 Eier
125 g Butter
70 g Zucker
250 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1 TL Kakaopulver
250 ml Milch
2 EL Oel
2 EL gehackte Haselnüsse
Vollmilch Schokolade grob hacken. Unter Rühren
mit dem Rahm aufkocken. Mindestens 8 St. kühlen.
Dann steifschlagen, nach Wunsch mit Vanillesirup
abschmecken.
Dei Eier trennen, das Eiweiss steifschlagen. Das
Waffeleisen vorheizen. Das Eigelb mit weicher Butter
und Zucker dickschaumig schlagen. Mehl, Back- und
Kakaopulver sieben und im Wechsel mit der Milch
portionenweise unterrühren. Zum Schluss den
Eischnee locker unterheben.
Den Teig portionenweise im heissen und gut
geölten Eisen zu goldgelben Waffeln ausbacken.
Mit dem Schokoladenrahm und den gehackten
Haselnüssen anrichten.
en guete ...
