Gebackene Landhaus - Steaks
Zutaten für 4 Personen:
1 grosse rote Paprikaschote
4 Maiskolben
3 Zwiebeln
1 Dose Bohnen
750 g Kartoffeln
1 rote Chili
2 EL Oel
4 Schweinenackensteaks à ca. 180 g
Salz, Pfeffer
1 EL getrockneter Oregano
600 ml Brühe
Majoran zum Garnieren
1. Parpika würfeln. Maiskolben in Scheiben schneiden. Zwiebeln in Spalten
schneiden. Bohnen abtropfen lassen. Kartoffeln schälen und in Spalten
schneiden. Chili hacken.
2. Oel erhitzen, Steaks darin kräftig anbraten, salzen, pfeffern, herausnehmen.
Kartoffeln und Zwiebeln im Bratfett anbraten. Mit Chili, Oregano, Salz und Pfeffer
würzen, alles herausnehmen. Paprika und Mais in die Pfanne geben, anbraten. Mit
Brühe ablöschen, aufkochen, Bohnen untermischen.
3. Fleisch, Kartoffeln und Gemüse mit Brühe in einem Bräter füllen. Zugedeckt im
heissen Ofen, 175° C ca. 1 3/4 Std. schmoren. Ca. 15 Min. vor Garzeit - Ende
Deckel abnehmen. Garnieren.
en guete ...
