Gefülltes Fladenbrot
Zutaten für ca. 4 Stück
1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Schnittlauch
3 EL Olivenoel
Salz, Pfeffer
175 g Schafskäse
einige Blätter Eisbergsalat
2 rote Zwiebeln
1/2 Salatgurke
1 Fladenbrot (ca. 250g)
100 g schwarze Oliven
1. Knoblauch fein würfeln. Schnittlauch in Röllchen
schneiden. Knoblauch, Schnittlauch und Olivenoel
verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse in
Scheiben schneiden und mit dem Knoblauchoel
übergiessen. Schafskäse darin ca. 30 Min. marinieren.
2. Salatblätter in mundgerechte Stücke zupfen. Zwiebeln
in Ringe und Gurke in dünne Scheiben schneiden.
Fladenbrot vierteln und waagerecht druchschneiden.
Mit Salat, Gurke, Zwiebeln, Oliven und Schafskäse
belegen.
en guete ...
