Bruschetta
Tomaten - Oregano
Zutaten für 8 Scheiben
8 Scheiben Baguette in 3 EL Olivenoel
rösten, mit Salz bestreuen.
200 g Kirschtomaten halbieren, mit
2 fein gehackten Knoblauchzehen und
2 Stielen gehacktem Oregano mischen.
Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und
1 Spritzer helem Balsamico würzen.
Auf die Brote geben.
Mango - Ziegenkäse
Zutaten für 8 Scheiben
8 Scheiben Baguette in 3 EL Olivenoel
rösten, mit Salz bestreuen.
2 Stiele Petersilie hacken, mit
6 EL Mango - Chutney (Glas) und
1 TL Zitronensaft verrühren. Von
100 g Ziegenfrischkäse mit einem
Teelöffel kleine Stücke abstechen,
mit Chutney mischen.
Auf alle Brote verteilen.
Scampi - Limetten
Zutaten für 8 Scheiben
8 Scheiben Baguette in 3 EL Olivenoel
rösten.
250 g Scampi in 1 EL Oel scharf anbraten,
mit Salz, Pfeffer und 1 TL Limettensaft
würzen. In grobe Stücke schneiden, mit
1 TL abgeriebener Limettenschale und
den Blättchen von 3 Stielen Koriander
vermengen. Auf die Brote verteilen.
Speck - Pilze
Zutaten für 8 Scheiben
8 Scheiben Baguette in 3 EL Olivenoel
rösten
250 g Champignons in Scheiben
2 Lauchzwiebeln in Ringe
3 Scheiben Frühstückspeck in
Streifen schneiden. Speck und Pilze
in 1 EL Oel anbraten. Lauchzwiebeln
zugeben. Mit Salz, Pfeffer rosa Pfefferbeeren
würzen. Auf die Brote geben.
en guete ...
