Meerrettichsalat
1/4 - 1/2 Stange Meerrettich, ja nach Grösse
3 - 4 saftige Äpfel
1 - 2 EL Zitronensaft oder Essig, Salz, Zucker
4 - 6 EL dicker süsser Rahm
Meerrettich waschen, abschaben, nochmals unter fliessendem
Wasser abspühlen, fein reiben; gewaschene Äpfel schälen, reiben,
sofort mit Rahm, Zitronensaft und griebenem Meerrettich vermengen,
abschmecken. Beliebte Beilage zu gekochtem Ochsenfleisch, Würstchen,
Braten oder auch Schinken.
en guete ...
